17 червень 2024, Понеділок, 14:44

Холодильник для вина: критерии выбора техники

24 Травня 2024г.
Rozmir

Качественное вино стоит недешево. Но истинные ценители благородного вкуса и изысканного аромата готовы платить за удовольствие наслаждаться действительно стоящим напитком. Кто-то покупает бутылку элитного вина к торжественному случаю, а кто-то с удовольствием создает личную коллекцию алкогольных напитков дома. Во втором случае дополнительно стоит задуматься о создании правильных условий хранения ценных экспонатов. Ранее для этих целей использовались специальные погреба. Сейчас же, если вы относитесь к числу тех, кто собирает личный изысканный бар, — можно купить холодильники для вина в интернет-магазине Алло. При нарушении правил хранения марочное вино быстро теряет высокие органолептические свойства и свою ценность. Рассмотрим главные критерии выбора шкафа для хранения алкогольных напитков. 

Габариты

Подбирая размеры холодильника, нужно ориентироваться не только на наличие свободного места в комнате, где будет установлен агрегат, но и на собственные потребности. Если вы обычно дома не храните большие запасы алкоголя, будет достаточно компактной модели вместимостью 10–12 бутылок.

Защита от ультрафиолета

Холодильник со стеклянной дверцей выглядит эстетически привлекательно. Только перед выбором модели нужно убедиться, что на стекло нанесено специальное покрытие, надежно защищающее от ультрафиолетовых лучей. Если же есть сомнения, лучше взять шкаф без стекла. Для правильного хранения вина важна не только защита от солнечных лучей, но и приток свежего воздуха. Эта опция есть только в премиальных холодильниках, предназначенных для хранения элитных коллекционных вин. Если же ваш винный запас состоит из нескольких бутылок и стабильно обновляется, можно смело выбирать модель без этой функции.

Контроль влажности

Важно поддерживать стабильную влажность в холодильнике для хранения вин. Изменение этого показателя в большую или меньшую сторону может негативно отразиться на качестве напитка:

  1. если внутри шкафа слишком сухо, пробка может пересохнуть, и герметичность бутылки будет нарушена, что неизменно приведет к порче вина;
  2. высокая влажность часто становится причиной появления плесени на этикетке и пробке.

Хранить вино нужно при влажности около 70%.

Тип охлаждения

Лучше покупать холодильники с термоэлектрическим принципом охлаждения, поскольку при их работе не возникает вибрации, которая может менять структуру напитка и провоцировать появление осадка. Модели с компрессором стоят дешевле и тоже имеют достойные пользовательские характеристики. Если покупаете винный шкаф с компрессором, отдавайте предпочтение варианту с деревянными полками и специальными накладками против вибрации. В том случае, когда в винной коллекции есть экземпляры, которые хранятся при разной температуре воздуха, оптимальным вариантом станет покупка холодильника с несколькими независимыми зонами хранения.