Міністерство оборони України схвалило нову технічну специфікацію на добові польові набори продуктів. Про це стало відомо 30 квітня.
Про це розповідає Резонанс
Відтепер військові, які дотримуються норм ісламу або юдаїзму, можуть отримувати халяльні та кошерні сухпайки. Міністерство уточнює, що всі набори містять три раціони – сніданок, обід та вечерю, включаючи готові до вживання перші та другі страви.
«Залежно від типу сухпайка (звичайний, халяльний чи кошерний) асортимент перших страв складається з борщу з м’ясом яловичини або супів з м’ясом свинини, курки, баранини або яловичини. Відповідно і перелік других страв включає, зокрема, різноманітні каші зі свининою, яловичиною, бараниною, куркою тощо».
Нові технічні специфікації також передбачають фасування страв у реторт-пакети, що забезпечує тривалий термін зберігання. Продукти халяльних сухпайків повинні відповідати ісламським нормам харчування і бути сертифікованими акредитованими органами, які мають право на сертифікацію в Україні або арабо-мусульманських країнах. Кошерні сухпайки, в свою чергу, повинні відповідати вимогам кашруту та не містити заборонених інгредієнтів.
Очікується, що найближчим часом Державний оператор тилу оголосить тендер на закупівлю додаткової партії сухпайків, до яких увійдуть нові халяльні та кошерні варіанти.
«Ми працюємо над тим, аби харчування у Збройних силах України було не лише збалансованим, а й справді людиноцентричним – таким, що враховує переконання, релігійні норми та особисті вподобання кожного військовослужбовця. Водночас перед нами стоїть низка викликів: виробництво інклюзивних сухпайків потребує більше ресурсів та врахування технологічних особливостей приготування кожної страви», – зазначила директорка програми харчування Державного оператора тилу Галина Літош.
Нагадаємо, що в серпні 2024 року Міністерство оборони оголосило про плани розширити асортимент сухпайків, враховуючи переконання військових, зокрема про створення наборів, що міститимуть рослинні, кошерні та халяльні продукти.