Проходя мимо кафе, каждый может почувствовать приятный запах сваренного кофе. Существует множество технологий приготовления напитка, но чаще всего используются профессиональные кофемашины. Оборудование поможет не только сварить вкусный кофе, но и создаст приятную атмосферу заведения.
Принято выделять несколько видов кофемашин:
- Ручные модели – в таком оборудовании для пропускания воды используется рычаг или ручной насос. Необходимо зажимать рычаг, чтобы кипяток прошел через таблетку молотого кофе, после отфильтрованный напиток попадет в чашку. Данная модель требует определенных навыков работы с ней.
- Полуавтоматические модели – кофемашина имеет электрический насос, который создает гарантированное давление. Дабы сварить напиток, необходимо нажимать на кнопку, отвечающую за включение этого насоса. Создавая давление, насос пропускает кипяток через таблетку молотого кофе, и напиток течет в чашку. Как только жидкость наполнит чашку, необходимо снова нажать кнопку. Полуавтоматические модели могут иметь две кнопки, если обладают двумя заварочными группами.
- Автоматические модели – представляют собой полностью автоматизированные высокотехнологичные устройства. Участие человека во время приготовления минимально: требуется выбрать параметры, залить воду и добавить кофе. Вам не придется следить за объемом напитка в чашке, ведь автомат выключится, как только емкость наполнится.
- Суперавтомат – модели со встроенной кофемолкой и автоматическим заварочным элементом.
Кофемашины делятся на одногруппные, двухгруппные и трехгруппные, в зависимости от количества завариваемых чашек кофе.
Оборудование должно быть оснащено капучинатором, с помощью которого можно взбить молоко в пенку. Используется для приготовления, например, латте.
Для приготовления отменных кофейных напитков необходимо тщательно выбрать и купить кофемашину для кафе. Оборудование должно оснащаться всеми насадками для готовки кофе. Кофемашина должна гармонировать с общим интерьером заведения. Рекомендуется выбирать оборудование с металлическим корпусом, которое можно подключать к водопроводу.
Кофемашина должна обладать съемным контейнером для молока и автоматической функцией очистки. Для приготовления ароматных напитков с помощью пара используется рожковое кофейное оборудование. Купить кофемашину для кафе можно полуавтоматическую, а для ресторанов высокой кухни необходимо приобрести ручные модели.
Подробнее на сайте: https://gemini.ua/ru/.